血糯米是什么呢?事实上它是糯米的一种,之所以把它成为是血糯米,主要是因为这类的糯米表皮有一层紫红色的皮,如果我们把它们浸泡在手中,浸泡的液体会渐渐地变红,如同血色一样,所以就叫它这个名字了;血糯米的营养成分比糯米要高很多,是非常适合女性吃的;那么哪里可以买到正宗血糯米呢?
多产于常熟、徐州、大丰、怀安、上海、河南。血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。
中医养生理论认为,五色入五脏,即不同颜色的食物,它养生保健的功效也不同。一般来说,黑色入肾,黄色入脾,白色入肺,青色入肝,红色入心;红色的血糯米,入心经。按照中医学说,心主血,也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效,辅助治疗月经过多症。
如果要买血糯米一般在超市或者干货店就可以买到,如果担心买到的是假冒的可以用水浸泡来检验,一般情况下,假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形。
需要注意的是,血糯米由于黏性强,容易生痰,所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者,不宜多食。