耳熟能详的铁观音功夫茶的泡法

人们嗜爱于喝茶，从古至今，于是形成了我国特有的多元的茶文化，因此，对于茶，我们拥有很深的了解，知道不同种类的茶的味道，知道不同种类的茶的区别，以及众多泡茶的技巧，这些泡茶的技巧能够让我们感受到茶所散发出来的底蕴，而铁观音，作为人们耳熟能详的一种茶该怎么浸泡呢，今天我们就要看看耳熟能详的铁观音功夫茶的泡法。

功夫茶顾名思义就是在泡的时候是需要我们下一番功夫的，很多朋友可能会认为泡茶是一件非常简单的事情，因为只需要放入茶叶然后用热水冲泡不就完成了?其实这种观点是非常错误的，因为这类朋友还没有领悟到冲茶的真谛，好的茶叶不但需要有好的水来冲泡而且冲泡的过程也是非常有讲究的，一起看看下文关于铁观音功夫茶泡法的详细介绍。

白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;悬壶高冲 (冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;关公巡城 (倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;韩信点兵 (点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;鉴尝汤色 (看茶)：观尝杯中茶水的颜色，品啜甘霖 (喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

注意事项：首先，必须严把用水、茶具、冲泡3道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。友情建议：冬天的时候在每餐饭后半小时饮一杯铁观音，不仅能解腻还能消食、健脾养胃，不论男女老少都可以喝上一杯。