溪黄草煲鲫鱼作用如何

对于身体虚弱或者是身患疾病之人，总是需要补充一些营养的，除了传统的牛奶鸡蛋之外，还有很多的还有很多的膳食也都具有滋补的功效；一般来说鸡汤和鱼汤都是很有效果的，尤其是鱼汤，熬成奶白色，香嫩无比，是必不可少一种佳肴，而鱼汤中又数鲫鱼用的最多了，鲫鱼能够和很多的药材搭配，其中一个就是溪黄草，两者相互搭配，是为一绝，那么溪黄草煲鲫鱼的作用有什么呢？

取干溪黄草若干，量与泡一壶茶的茶叶量相等，鲫鱼一条，以及姜丝一小撮，用以去除鱼的腥味，一起盛入盆中，同时放油盐调料若干。盆中再盛满水，然后置入锅中隔水蒸。鱼肉易熟，等锅中的水煮沸后，再蒸五分钟左右即可。溪黄草鲫鱼汤既有鲫鱼的甜美，也有溪黄的芳香，热气上火、喉咙痛、急性咽喉炎的朋友喝了很有效，非常祛火，常喝对高血压、心脏和肝脏不好的人也有很好的药用作用，是食补与药补合而为一的汤水。

鲫鱼是我们常食的一种鱼类，肉质细嫩，肉味甜美，性味平温，鲫鱼身上所含的丰富蛋白质易于消化吸收，营养价值高，多喝鲫鱼汤可以除湿补虚，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，非常滋补。常食鲫鱼对肝肾疾病、心脑血管疾病、脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

煲煮各种凉茶往往都少不了一种常用野草原料：溪黄。溪黄草，又叫熊胆草、血风草、溪沟草、山羊面、香茶菜等名字，是一种清热利肝、凉血散痰的凉茶草药，气味芳香，味道微苦，也常有人直接取晒干的溪黄草当茶叶一样冲开水泡茶喝，所以溪黄草茶，也是一些地方的特产。溪黄草能利湿、退黄、消肿，田基黄清热、解毒祛湿。虽均为性凉之药物，但与补益增髓的鯽鱼熬煮为汤，既能存其清热利湿之功效，又能伐削其凉寒之性；既有中药甘凉之味，亦有补益清润之气，是暑热秋燥时的家庭养生汤水。