白花蛇草的食用方法

胡白术炖乌龟

材料：乌龟300克，柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克

做法：

(1)将龟宰杀，去内脏，清洗干净;

(2)将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草，煎汤去渣;

(3)药汁中加入乌龟肉炖熟。

养生功效：适用于鼻咽癌的辅助治疗。

蛇草薏苡仁粥

材料：白花蛇舌草80克,薏米50克,菱角粉50克

做法：

(1)将白花蛇舌草洗净;

(2)白花蛇舌草加水1500毫升，急火煮开，改文火煎15分钟，去渣取汁;

(3)药汁加薏米煮至裂开;

(4)加菱角粉煮熟即可。

养生功效：

(1)白花蛇舌草味甘、淡，性微寒，有清热解毒、利水通淋之功，现代医学研究认为它具有抗肿瘤作用。菱粉味甘，性寒，据《中医药研究资料》称，菱粉水煎服可治疗各种癌症。薏苡仁味甘、淡、性微寒，健脾治湿。三味药共用具有利水通淋，防癌抗癌作用。

(2)清热解毒，健脾利水。适用于前列腺癌。

银耳炖白花蛇舌草

材料：银耳(干)25克,地榆20克,白花蛇舌草30克,阿胶12克

做法：

(1)银耳用温水泡软后洗净，加水适量，隔水蒸熟。阿胶提前熔化。

(2)加地榆、白花蛇舌草煎煮后取汁液。

(3)将阿胶汁、地榆、白花蛇舌草汁调匀，与银耳混合后同服。

养生功效：

(1)此菜具有清肺，益气的功效。

(2)西医认为本菜营养丰富，含蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分，具有益气、活血、润肠之功效，能增强人体免疫力，对肺癌患者有疗效。

(3)中医认为银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、养胃生津;白花蛇舌草性寒，味苦、甘，能清热、利湿、解毒。

双菇鲫鱼汤

材料：鲫鱼800克，香菇(干)15克,蘑菇(鲜蘑)30克,白花蛇舌草30克

做法：

(1)白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟，滤出汁备用。香菇泡软，洋菇洗净，鲫鱼洗净。

(2)锅中加油烧热，把鲫鱼放下，用小火两面煎黄，再加葱(切段)、姜(切片)、酒，药汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至鱼熟汤浓，加入盐、味精、糖调味，再煮片刻即可。

养生功效：本方适用于肺病后到气血亏虚，或肺癌手术后，化学放射治疗后康复期。