马蹄糕的做法大全

糕点是很多人喜爱吃的，这样的食物味道独特，而且糕点不同，在口感上也是有着一些区别，因此在对糕点选择的时候，也是可以根据自己的喜爱进行，马蹄糕是很多人最爱，这样的糕点制作精致，吃的时候也是入口即化，所以对它选择，也是不错之选，那马蹄糕的做法大全中，对它的制作方法都是有着一些介绍。

很多人对马蹄糕的做法大全中，这类糕点的制作方法并不是很了解，因此在选择它的时候，也是对它的制作方式进行很好认识，使得制作的时候，知道如何进行。

马蹄糕的做法大全：

方法一

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g。

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。

方法二

1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆.

2.马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀.

3.砂糖炒至金黄色加水,加水.煮至溶化,制成糖水.

4.把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆.

5.在蒸的容器扫一层油,防止粘底.

6.把马蹄浆倒入容器,抹平.

7.猛火蒸40约分钟,放凉后切减即成.

方法三

时间：10-30分钟;

主料：马蹄粉150g;干菊花(最好是杭菊)30朵;马蹄2个;

辅料：白糖(随自己口味增减);水900g

制作步骤：1.先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内;

2.用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆(无粉粒)，马蹄切碎;

3.菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎;

4.把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。

以上就是马蹄糕的做法大全中，马蹄糕的一些制作方法，制作马蹄糕的时候，完全都是可以按照以上方法进行，不过在吃的时候，也是要适量，尤其是在晚上的时候，尽量不要选择它，它的含糖量较高，吃的太多会造成身体糖分过多。