奥尔良鸡翅中翅翅中包
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：1-2人
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昨天罗大大提到鸡翅包饭，很好奇鸡翅如何包饭，原来做起来挺好吃
食材
| 主料 | ||
鸡翅 5个 |
香菇 6粒 |
火腿肠 1根 |
胡萝卜 1/4根 |
剩饭 100g |
|
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
肉末 1勺 |
料酒 2勺 |
盐巴 0.5g |
鸡精 1g |
酱油 2匙 |
猪油 2匙 |
奥尔良粉 2.5勺 |
步骤
- 01鸡翅洗净
- 02鸡翅去骨，小心皮别破
- 03奥尔良粉
- 04奥尔良加适当水
- 05倒入脱骨中翅里腌半天
- 06锅里加猪油
- 07依次放入胡萝卜粒肉末香菇末火腿末翻炒，
- 08倒入米饭料酒酱油盐巴
- 09加入鸡精葱末炒入味
- 10将鸡翅里包米饭，要压实，抹上剩余奥尔良汁
- 11烤箱预热200度6分钟，放入翅包饭烤12分钟
- 12一面烤完了，翻一面抹上奥尔良汁
- 13再烤10分钟200度
奥尔良包饭，炒饭不要太咸，剩饭要软点的，吃起来口感好
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