如何挑选番茄

西红柿，又称番茄，是一种广泛种植和实用的植物。很多人可能都认为西红柿是一种蔬菜，其实西红柿是一种水果。西红柿营养价值高，食用方便，不但可以直接吃，还可以做成各类菜肴，深受喜爱。而丰收的季节，市场上的瓜果蔬菜是新鲜可人。西红柿红，黄瓜嫩，各种蔬菜都“鲜艳欲滴”。只是买回家才发现，蔬菜的味道却不尽人意。

步骤/方法

1、看颜色

西红柿的颜色，可能就只有两种。一种是青色，这个颜色是西红柿成熟之前的颜色。另外一种是红色，这个就是成熟西红柿的颜色了。

挑选西红柿，颜色很简单，挑选红色的西红柿，略带一点点的黄都没关系的。如果是青色，其实也能吃，只是还没有成长完全。

所以，建议选红色的西红柿。

2、看外表

这个非常重要。很多人可能只是认为，西红柿的大小都差不多。其实，这个认识也有点偏差。西红柿的大小可以相差比较大，只是这个不影响其品质和口感。有的人喜欢笑小一点的，有的喜欢大一点的。

但是，仔细观察外皮很重要。因为西红柿是含有很多水分的，一旦稍微有点划破，很容易腐烂。而且，西红柿也比较软，比较容易破。

3、手感

好的西红柿，手感有点软硬适中。硬一点为好，如果太软的西红柿，可能被挤压过，就算现在没问题，也会容易出问题。

4、试吃

这个就看各人的口味了。好的西红柿，口感鲜美，不带被水泡过的味道。如果含水太多，味道也有影响。