荷叶灰怎么辨别真假

    发布时间:2016-07-28   来源:中华康网   
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目前,荷叶灰在减肥人群中火爆流行,各种各样的荷叶灰出现在市场上,这就涉及到真假问题,从目前的情况来看,荷叶灰主要有三种,一种是焦黄色的荷叶灰,一种是深棕色的荷叶灰,还有一种是土黄色的荷叶灰。

那么究竟哪种荷叶灰才是真的荷叶灰呢?查阅古书可以知道:荷叶灰出自明代医学家戴思恭的名著《证治要诀》,在证治要诀中是这样记载荷叶灰的:“荷叶烧存性,欲容体瘦以示人者,一味服荷叶灰”。这句简略的话里面提到了荷叶灰的烧制原则,那就是烧存性,而什么是烧存性呢?烧存性中药炮制方法之一。是把药烧至外部焦黑,里面焦黄为度,使药物表面部分炭化,里层部分还能尝出原有的气味,即存性。

具体到荷叶灰的制作方法就是:

取干荷叶,置平底锅内,上覆一口径略小的圆锅,上贴白纸,两锅交接处用黄泥封固,煅至白纸呈焦黄色,停火,待冷取出,研末。

从这些我们可以看出,荷叶灰煅制的要诀在于:存性。一旦破坏了荷叶的本身有效成分,那么就起不到减肥的作用了。

而采用正宗的煅制方法做出来的荷叶灰颜色是焦黄色。如果碳化过度或者充分碳化,那么荷叶灰的颜色就是深棕色或者焦黑色。而碳化不足,颜色就是土黄色。

从市场上各种各样的荷叶灰来看,我们发现,总有一部分荷叶灰是深棕色的,难道制作的人不知道正宗的荷叶灰颜色是焦黄色,而非深棕色吗?其实是另有原因。

了解荷叶市场的内行都知道,荷叶其实很容易潮湿和发霉,如果是采用发霉的荷叶制作荷叶灰,那么制作的人为了掩盖荷叶的霉味,往往不得不将荷叶进行充分碳化,以烧制成深棕色的荷叶灰,或者焦黑色的荷叶灰,碳化的时间越长,则霉味就越是能掩盖。从这点可以看出,深棕色的荷叶灰是无法食用的。

由于深棕色荷叶灰是采用发霉的荷叶制作的,所以使用之后会出现严重的后果,比如肠胃方面的病变。而把荷叶充分碳化,更有致癌风险。

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