紫苏叶可以多吃吗

紫苏叶可以多吃吗?紫苏是一种常用的中药，也可以用于料理的制作。那么紫苏叶可以多吃吗?下面一起来看看吧。

紫苏叶可以多吃吗

紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月,北方8至9月,枝叶茂盛时收割,摊在地上或悬于通风处阴士,干后将叶摘下即可。

紫苏在中国为常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。那么紫苏叶可以多吃吗?

1、紫苏叶叶片不大,微微发紫,这种蔬菜看起来很是寻常,其嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。

2、中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效,因此吃紫苏叶能减轻夏季贪凉后带来的不适或预防感冒。其次,夏季高温潮湿,没有胃口时,可以用具有行气和胃作用的紫苏叶拌黄瓜食用,可以开胃。

3、凡外感风寒,症见恶寒发抽刀断水,头痛无汗,鼻寒清涕者,可与羌活、防风、白芷等配伍,以解表散寒。

4、凡气滞湿阻,胃气不和,脘腹胀闷,呕恶腹泻者,可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍,以行气化湿和中。

5、紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

6、气虚、阴虚及温病患者忌食紫苏叶。