金虫草花呈美丽的金黄色,金虫草有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。下面给大家金虫草花的食用方法:
金虫草花吃法:
金虫草花可以用来煲汤,炖汤,煮汤, 或者煲粥,用开水冲泡,冬天还能做打火锅的原料。新会虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量,还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,山海堂虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品,其补而不燥、四季皆宜、口感爽脆、香味浓郁。
金虫草炖童子鸡
材料:
400g童子鸡 ,20g金虫草花,红枣2个,炖盏一个。
做法:
1、将童子鸡洗净,放入煮锅中,焯烫一下。
2、把童子鸡切成几块待用。
3、金虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用;
4、把童子鸡,红枣以及金虫草花依次放入炖盅中,注入适量开水,盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可!
5、把炖好的金虫草花炖童子鸡加盐,味精调味再盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。