人参花怎么吃最科学?人参花跟人参一样具有很高的营养价值,人参花除了泡水喝,还可以与雪梨瘦肉一起炖汤,具有清热消炎、生津止咳、润燥化痰、解毒利咽的作用,特别适合容易上火人群。下面为您介绍人参花雪梨瘦肉汤的做法。
一、工具/原料
主料:人参花2朵,瘦肉300克,鲜鸡腿一只;
辅料:雪梨2只,银耳少量 ,桂圆肉5粒;
配料:盐少许
二、方法/步骤
1、将人参花洗干净,银耳用水泡开,切成小块状。桂圆洗净,备用
2、雪梨洗净,去掉梨心,切成块状。
3、瘦肉洗净,切成大块状,鸡腿洗净,怕油腻的话可以去掉鸡皮,备用。
4、将所有东西放在瓦煲里,放进清水,用大火烧30分钟
5、再转为小火煲一个小时后,加入少许盐就可以食用了。
6、人参花与人参一样具有很高的营养价值,物以稀为贵,人参花产量低不说,在栽培采摘方面要求也很高。而相较于人参,想留住人参的花更是难上加难。人参花期短,必须适时采摘。人参是一种非常好的养生保健食材,也是一种药材,深受百姓的喜爱。
人参与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的人参有两种,一种是美国和加拿大进口的,一种是国产引种的。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的,进口的人参仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵,包装也最为漂亮,适合用于送礼;福临门人参面向家用客户,价格较为实惠,适合居家自用。