将采集的生的芝麻颗粒用干净的清水淘洗,使其保持干净得状态,当然,也没有必要提前时间泡,接着放到筛网中晾干水分,放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒,发出噼啪的声音跳起来时就熟了,也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉,但是这样的黑芝麻制作出来的黑芝麻糊一般具有苦涩的味道,喜欢甜味的人不习惯食用,所以,很多人都有这样的疑问,黑芝麻糊不能放糖吗?
加糖不影响黑芝麻的营养成分在人体内的吸收,加不加糖,主要看个人的口味,有些人喜欢,就回多放,我个人认为,如果在配料中已经有了,就不要再加了,如果你感觉不够甜,可少放一,用于肠燥便秘,但是不要过来,多的话使得血糖升高,导致脂肪肝的加重。平时建议您多运动,清淡饮食,早餐一定要吃,多喝水使得胆囊的结晶尽量排出,不需要非常的忌口,不要吃辛辣和凉性的食物、不要凉喝以免引起反胃。
作为一种养生食疗的营养食品,食用黑芝麻糊也并非百无禁忌,虽然它没有什么副作用,但是食用时还是需要按照合理的食用方法来食用,黑芝麻的补益作用显著,是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效,研究表明,黑芝麻中的维生素E也非常丰富,可使面色光泽,延缓衰老,但是,忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻糊,黑芝麻糊中含有丰富的油脂,可用于防治老年血亏津少的大便燥结,与蜂蜜同用更具缓泻作用,但不宜用于脾虚的患者,阴虚火旺者,即经常上火,手心,足心发热,脸色潮红的人,最好不要多吃黑芝麻糊,否则会加重这些症状。