一起看看酒知母怎样做

很多人可能听都没听说过知母，也不知道它是什么东西，它有什么作用，知母其实是一味中药，多年生草本类植物，分布在东北、华北、宁夏、山东、江苏等地，知母具有清热解火，润喉化痰，滋阴养生等功效，主要治疗咳嗽、肝火旺盛、热病、便秘等症状，根据炮制方法的不同分为知母、盐知母、炒知母、酒知母，下面介绍酒知母怎样做。

酒知母的做法是取些许黄酒，喷淋知母片内，拌匀，稍润，再用文火炒至变黄色，取出晾干。用量是每知母10kg，用黄酒1-2kg。用于温热病、高热烦燥、口渴、脉洪大等肺胃实热之症及肺热喘咳、痰黄而稠。知母苦寒，上能清肺热，中能清胃火，故适用于肺胃有实热的病症。本品常和石膏同用，可以增强石膏的清热泻火作用。

用于阴虚发热、虚劳咳嗽及消渴等症。知母能泻肺火而滋肾，故不仅能清实热，且可清虚热。在临床上多与黄柏同用，配入滋阴药中，如知柏地黄丸，治阴虚火旺、潮热骨蒸等症。又本品配养阴润肺药如沙参、麦冬、川贝等品，可用于肺虚燥咳;配清热生津药如天花粉、麦冬、粉葛根等品，可用治消渴。

知母性味苦寒而不燥，上能清肺，中能凉胃，下能泻肾火。配以黄芩，则泻肺火;配石膏，则清胃热;配黄柏，则泻肾火。知母既能清实热，又可退虚热，但它滋阴生津的功效较弱，用于阴虚内热、肺虚燥咳及消渴等症，须与滋阴药配伍，始能发挥它的作用。本品能润燥滑肠，故脾虚便溏者不宜使用。