起说槟榔,我想大多数人都会联想到台湾,确实槟榔是台湾的特色水果,而台湾人对于吃槟榔,也是很有讲究的,他们先把采收后的槟榔,然后剥除果蒂和较老的部分,再选取自彰化引进的带有胡椒香气的荖叶,接着搅匀石灰,再用小刀涂少许在叶上,将之卷起,然后切开槟榔,那么,台湾槟榔好吃吗?将已卷好的荖叶夹放在中间,这样老藤、石、槟榔一起嚼食,如果出现三缺者一的情况,槟榔不仅食之无味,人们还会认为你是一个毫无感情的冷血动物。
槟榔可以用来提神,吃槟榔的人口在台湾一直很多,尤其在东部和南部,为什么要吃槟榔?吃槟榔的族群绝大部分是男性的劳工阶级,槟榔内含有槟榔硷能刺激中枢神经的兴奋作用,可以有较高的警觉性和维持心情愉快。同团体的刺激,这也是青少年嚼食槟榔的主因。社会文化影响,中南部以及原住民族群以槟榔社交、送礼的物品,到至今已经成为不可或缺的物品。商业化的推广,路上招牌商家众多,更造成嚼食槟榔盛行。槟榔吃多了不能保护牙齿,只会口腔癌。有一定的成瘾性和致幻作用,不过没有麻醉性镇痛药(吗啡、杜冷丁什么的)强。
槟榔可以促消化、治病、美容。吃槟榔主要影响中枢和自律神经,在中枢方面,记录吃槟榔时,脑波的变化和反应动作的速度,实验结果发现,吃槟榔可以提高警度,反应动作会更灵敏,同时也会较平静;吃槟榔会增加心跳,但血压上升则相当轻微。民众常以吃槟榔来御寒,和消除紧张劳动后的疲劳。槟榔是我国四大南药之一。随着你把槟榔放进口里慢嚼,初时味涩,并有绿水,待吐完了绿水,又生丹津,吃后面红耳赤目眩,如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔”。