一直以来都有听过“槟榔”这种东西,很多人都爱买回来吃,不少人咋一听“槟榔”这个词语,还以为是像蟑螂,屎壳郎这样的小虫子,让人听了啼笑皆非,不可否认小时候的我也是这样认为的,但长大了之后通过周边人的谈论,书本的查阅及网络才知道当初的想法多么愚蠢,为了让更多的人了解槟榔,不犯我的这个错误,今天我就讲讲槟榔是什么东西。
槟榔(学名:Areca catechu L.)棕榈科槟榔属常绿乔木,茎直立,乔木状,高10多米,最高可达30米,有明显的环状叶痕,雌雄同株,花序多分枝,子房长圆形,果实长圆形或卵球形,种子卵形,花果期3-4月。槟榔原产马来西亚,中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。槟榔是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。
我们常说的槟榔,是槟榔树上结的槟榔果。新鲜采摘的槟榔,椭圆,青绿色,也称为“青果”。将“青果”分成两半,去除果核,加上荖花(贩卖时称为榔叶)包裹的石灰,就制成了大家常吃的槟榔。虽然味道又苦又涩,但令口舌生津,神清气爽,随之满口鲜红,别有一番风味。在我国境内,嚼槟榔主要流行于台湾、湖南、海南、福建等地。但,如此受欢迎的槟榔,其实早在2004年就被国际癌症研究中心就已认定为1级致癌物质。
同时槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质,槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。槟榔还含有20多种微量元素,其中11种为人体必需的微量元素。所以说槟榔可以吃但不能过量,否则危害是很大的。