科学论证中药草果是什么

在云贵地区，有很多人群会种植草果，在食用和治病中经常就可以看见到，小小的果子当地人在做饭的时候放一些味道会截然不同，在烧制羊肉的时候，放入草果后腥膻味全无，口感也会更加出色，在现代社会发展迅速的情况下，很多卤菜店会在放入草果在里面调制精卤水和烹制肉类、菜肴增香，如草果牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香，那么中药草果是什么?这里我们需要科学论证一下。

草果是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。 丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，穗状花序不分枝，长13-18厘米，花冠红色。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2~4厘米，直径1~2.5厘米。开裂，长椭圆形。种子多角形，有浓郁香味。花期4-6月，果期9-12月。

生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地，至今已有200多年的历史。草果有特异香气，味辛、微苦，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。

喜温暖湿润气候，怕热，怕旱，怕霜冻。年均气温15-20℃。适宜在树木稀疏(透光度约40%)环境生长。以在海拔1000-2000m，荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带，疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。

草果生长于热带、亚热带湿热荫蔽的阔叶林中。云南独有，主要分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县以及金平县马鞍底乡的原始生态老林中，以金平苗族瑶族自治县(被称为"青果之乡")出产最多。

草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。草果具有燥湿健脾，除痰截的功能。主治腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、宽胸利膈丸等。随着人们生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量将越来越大越多。