安神良药柏子仁可以生吃吗

    发布时间:2016-12-28   来源:中华康网   
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柏子仁,一种看似零食的植物果实,其实其作用远远大于所谓食物运用范围中,作为中药的一种寻常可见的草本植物,柏子仁为柏科植物侧柏的种仁,种仁长卵圆形至长椭圆形,新鲜品淡黄色或黄白色,久置,则颜色变深而呈黄棕色,显油性,外包膜质内种皮,先端略光,圆三棱形,有深褐色的点,基部钝圆,颜色较浅,断面乳白色至黄白色,胚乳较发达,子叶两枚或更多,富油性,气微香,味淡而有油腻感,那么柏子仁可以生吃吗?

柏子仁可以生吃吗

柏子仁味甘而有油,气微香,性平无毒,入心、肝、脾经,有一定抗衰老效果,临床实践证明它是理想的滋补强壮,养心安神良药。凡是血虚老人,体弱患者,都可经常食用。适用于素体阴亏、年老虚衰、产后羸弱等肠燥便秘之症。另外,蜂蜜甘而滋润,能滑利大肠,内服可使大便通畅。对肠燥便秘,体虚而不宜攻下通便药物的甚为适宜。二药同米煮粥,其味颇佳,患者乐于服食,可收滋补强壮,养心润肠之效。

不过柏子仁是不可以生吃的,若是需要服用柏子仁,应该先炒熟后食用,或者是和别的药材一起煎服,效果更佳。

柏子仁猪心汤,材料是柏子仁10克,大枣1枚,山药10克,猪心1个,绍酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡汤1500毫升。功效是滋补气血,养心安神。于阴亏,肝郁型冠心病患者食用。做法,柏子仁洗净;大枣去核;山药切片;猪心洗净,用沸水焯—下,捞起切片;姜拍松,葱切花。然后把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐,腌渍30分钟,再把鸡汤放入锅内,置武火上烧沸,放入柏子仁、大枣、山药片,用文火煎煮25分钟,再放入猪心片,煮10分钟即成。

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