芋头怎么吃比较好吃呢?

记得小的时候，家里经常会蒸一些东西来吃，有的时候蒸玉米，有的时候蒸土豆，有的时候蒸芋头，像这些食物蒸熟了都可以直接来吃，味道很不错!在这里我们提到了芋头，它味道可口，口感黏滑，经常用来制作各种美食，那么大家是否知道芋头其实也是一味中药呢?说到这里大家一定非常惊奇，居然芋头也是中药，那么芋头怎么吃比较好吃呢?

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。

中药芋头为天南星科芋属植物芋的根茎。分布于我国南方及华北地区。具有健脾补虚，散结解毒之功效。常用于脾胃虚弱，纳少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖块，肿毒，赘疣，鸡眼，疥癣，烫火伤。味辛、甘，性平。归胃经。可以健脾补虚，散结解毒。用于脾胃虚弱，纳少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖块，肿毒，赘疣，鸡眼，疥癣，烫火伤。

那么芋头怎么吃比较好吃呢?大家可以把芋头制成芋泥：将芋头去皮后洗净切片儿。把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。芋泥可以做成芋头糕、芋头扣肉，芋头切块也可以炖排骨，总之吃法非常多，但是芋头生的是不能吃的，也不可以多吃，多吃会令人虚劳无力，滞气困脾。