雪莲果怎么清炒着吃呢

雪莲果味道可是不错的，是一种水果，其实从古时候就有了，味道很清爽啊，想到就想吃了，那么，雪莲果清炒你肯定是没有吃过的吧，那么，怎么炒就是个问题了，雪莲果，为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值，特别是对于男性保健有显著作用。

国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

雪莲果炖汤冬季滋补养颜：除了鱼骨，猪骨原条鲫鱼也行的，适合冬季滋补，美容养颜哦!材料：草鱼鱼骨4-5块 姜 红萝卜 雪莲果 盐 料酒 蜜枣1-2个，先鱼骨洗干净晾干水备用 姜去皮切片(大概2-3片) 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块 雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下，鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用，雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。