很多我们常见的花草,动植物其实都可以入药,这个我想大家都知道,可有些看起来就很恐怖,和吃的都联系不起来,它却是可以治病救人的中药,比如海刺猬皮,海刺猬为疣海胆科中现代生存的唯一代表,壳形略扁,稍带五角形,最大者壳的直径为8厘米上下,高约4厘米,步带狭窄,约为间步带的1/2,其实它就是海胆,那么,海刺猬皮的食用方法是什么?
在动物园,人们可以见到“刺猬”,它满身长着又长又实的硬刺,遭遇到敌害或危险时,它能马上缩成一团立即竖起根根硬刺,令人望之生畏,使得对方无法下口。而安全脱险。而在我国沿海海域里,也有一种浑身长满棘刺的“怪物“被人称为“海刺猬”,这就是海洋棘皮动物“海胆”。
海胆全身是棘刺,惟有口部不设防,却紧藏在底下,令许多鱼儿无可奈何。然而,惟有聪明的鳞鲀能吃掉它。鳞魨先用口向海胆吹起水流,设法使其翻转过来,若此法不奏效,就又心生一计:用口咬住长棘海胆身上的棘刺,将它拖到水面,再放下,乘海胆徐徐下沉时,张开大口去攻击它的口部,继而把肉吃光。
海胆的身体里面包着一腔橙黄色的卵,在硬壳内呈五角星排列,无毒海胆的卵是一道味道鲜美的食品,可以油炒鲜食,也可以和鸡蛋、肉炒在一起,美味难以用语言形容。捕捉可供食用的海胆,既可得美味,又可为海除害,真是一举两得。
海胆的毒素值得研究,科学家们已经把注意力集中到海胆的毒素上,或许它就是一种良药,能为人类作出贡献呢。