甘甜可口的龙眼肉是什么

众多人都嗜爱于吃一些热带地区的水果，因为它们甜味充足，水份丰富，甚至还有众多的营养价值，龙眼肉，因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名，新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及，鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆，生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米，表面黄棕色，半透明;靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹，质柔软而微有粘性，常粘结呈块状，气香，味浓甜而特殊，那么甘甜可口的龙眼肉是什么?

形态特质：常绿乔木，高达10m，树皮暗灰色，粗糙，枝条灰褐色，密被褐色毛。羽状复叶互生;小叶4～12，革质，椭圆形或椭圆状披针形，长6～20cm，宽2～5cm，全缘或微波状，下面粉绿色。圆锥花序顶生或腋生，有锈色星状柔毛;花小，杂笥，黄白色;花萼5深裂，黄色;花瓣5，被白毛，花盘明显;雄蕊7～9;子房上位，密被毛。果球形，外果皮黄褐色，略有细瘤状突起。鲜假种皮白色透明，肉质味甜。种子黑色，有光泽。花期3～4月，果期7～8月。

性状：为纵向破裂的不规则薄片，常数片粘结。长约1.5cm，宽2～4cm，厚约0.1cm。棕褐色，半透明，一面皱缩不平，一面光亮而有细纵皱纹。质柔润。气微香，味甜。化学成分含葡萄糖、酒石酸、蔗糖、维生素B1、B2、P、C。性味性温，味甜。

营养价值：每100克龙眼中，水分占83%，含蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克和纤维0.4克。龙眼含有极其丰富的维生素C和钾，此外还含有大量的镁和铜，有补气益血之功效，对于治疗虚劳羸弱、失眠、健忘效果显著。果肉(干)含水分0.85%， 可溶性物质79.77%， 不溶性物质19.39%， 灰分3.36%。可溶性物质中，有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸类(酒石酸)1.26%、含氮物(其中含腺嘌呤和胆碱)6.309%等。尚含蛋白质5.6%、脂肪0.5%。