金不换的功效与作用有哪些

所谓“金不换”，便是告诉他人就是拿金子来换它都换不来的，为何会这么说呢，这主要是根据它的功效来的，也说明了它非常重要，因为它不仅具有很高的药用价值，很多人还用它来炒菜，农民叫它金不换，这虽然然是夸张的说法，却证明了这种野菜在人们心中的分量，金不换的口感清爽，药食俱佳，今天就来说说金不换的功效与作用有哪些?

“金不换” 的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用，也可以配肉类，蛋类，炖，煲汤，包馅，涮火锅，可以素炒，凉拌，蘸酱，腌制小菜，其风味独特，金不换的营养价值很高。药用时，可健胃，促进消化，利尿强心，刺激子宫，促进分娩。另外种子中医上称之为光明子，因为服用后可治疗眼科性的疼痛。中国也用之作为零陵香、佩兰的代用药出现在市场上。从叶中提取的精油为黄绿色，成分为甲基黑椒酚，芳樟醇，桉叶油素等。

金不换的功效与作用有哪些呢?金不换对心脏有抑制和保健的作用，救心菜生长在山坡上，采摘时朝着有阳光的地方就会找到它。 救心菜的叶片扁而宽，边缘呈锯齿形，救心菜的叶子肉质肥厚，开出的花很漂亮，所以有的家庭会把它当做观赏花。救心菜具有养心平肝，降血压，降血脂延缓血管硬化，肝炎，安神补血，清热解毒，清热凉血，益气强心，烦躁失眠，跌打损伤等，有较好的疗效，救心菜是一种理想的保健蔬菜。金不换为运动医学要药，能破旧血生新血、治内伤、吐血及有行血止血功能，凡属血症均可择用。