春砂仁怎样吃对胃最好

尽使人们的外在条件愈来愈出众，鲜有饿肚子的时候出现，但是众多人们为了其苗条的身材仍然不选择吃东西，从而导致胃出现问题，春砂仁，为姜科植物阳春砂的果实，阳春砂为半遮荫植物，阳春砂简称春砂，广东省阳春市特产，以花及果实入药，春砂仁还可以作为菜的佐料，可以提高其营养价值，春砂仁生于山谷林下阴湿地，选择土壤肥沃、有水源的阔叶常绿林地或排灌方便的山谷、山坡、平地种植，种前要恳荒、整地、起畦，没有遮荫树的地要植树或搭棚，生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的山沟林下阴湿处，那么春砂仁怎样吃对胃最好?

春砂仁焖排骨：温暖脾胃，补气养血。春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。主料：猪排骨500克;辅料：春砂仁15克;调料：大蒜10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉10克，花生油25克，料酒15克。

做法：将排骨斩成小块，用腌料，盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒，腌2个小时至入味;烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁15克，继续爆炒;最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。

春砂仁鲫鱼汤：原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳。砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。