简单了解冬瓜子能吃吗

人们常常吃完某些主食之后，便放弃了它们的籽，但这些籽并非全无作用，有的还存在着众多的效用，下面我们就来看看冬瓜子，冬瓜子即冬瓜的种子，又称冬瓜仁，为葫芦科植物，冬瓜的种子晒干而成，干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米，外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐;另一突起较大，上有一明显的珠孔，边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有一环形的边(双边冬瓜子)剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性，气微，味微甜，以白色、粒饱满、无杂质者为佳，那么我们简单了解冬瓜子能吃吗?

冬瓜子是可以吃的，冬瓜子，即冬瓜的种子，又称冬瓜仁，为葫芦科植物冬瓜的种子晒干而成。呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。冬瓜子是一味中药，能润肺，化痰，消痈，利水，益气，美容，它可以炒着吃，只是因为香味不如南瓜籽、西瓜籽、葵瓜子;再者冬瓜子产量较小。

冬瓜子的功效：治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒。治男子白浊，女子白带：陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。治消渴不止，小便多。冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。

冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。