排骨山药汤的做法简单易学

现在比起单纯的药物治疗，食物疗法渐渐的进入了大众的视野，今天我们就来谈谈排骨山药汤，山药味甘，性平，可补脾养胃，生津益肺，排骨山药汤是一道十分滋补，同时又做法不难的药膳，排骨山药汤的做法简单易学，是一道家常菜，它是以山药作为主料，配以其它中药等为辅料蒸煮而成，具有补中益气等功效的一种食疗饮品，能气血双补，补虚养身，治疗营养不良。

排骨山药汤的制作材料有主料：猪排骨(大排)500克 辅料：山药250克,芹菜25克 调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克。
山药排骨汤的做法：将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；芹洗净切段；取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟；放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀：熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
健康提示：山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
万物相生相克，切记山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。