谈谈当归羊肉汤的做法

羊肉汤可是大补之物，在寒冷的冬天喝一口羊肉汤绝对能让你从头舒服到脚，浑身热乎乎的马上就把身体里的寒气驱逐的干干净净， 羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况，下面我们来讲一下当归羊肉汤的做法。

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事，当归羊肉汤，羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足之证，经过长时间的炖煮羊肉酥烂，汤汁鲜美在冬日里喝上一碗强身健体，去寒暖胃!

食材主料：羊肉500g、当归20g、黄芪10g、盐适量、鸡粉适量、姜10g、葱5g、料酒适量。步骤：羊肉清洗干净。当归和黄芪洗净备用，姜切片。羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。调入鸡粉和盐即可。

羊肉汤的功效很多，首先在平时生活上羊肉汤就具有甘温，散寒，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，经常进行炖服的话，疗效和参茸差不多。并且在羊肉汤之内依然是具有了不少的蛋白质，大量的脂肪，还有不少的维生素，以及矿物质钙、钾、铁、磷等等元素，营养价值和别的汤类比较起来十分强大。

羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。