一起来看阿胶膏的做法

它是女性养生的法宝，虽说干吃的口感稍逊，但以它为原料加工的食物，爽滑可口、香味也随之扑鼻而来，加工成品的它称之为阿胶膏，按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂；中医食疗配方中也会选用药食同源食材与阿胶制成固体糕点状，便于食用；那么，你知道阿胶膏的做法是怎样的吗?一起来看。

阿胶膏多采用补益、强身、活血等药物，对患病者有辅助治疗作用，对健康人能增强体质，保持精力充沛，减少疾病的发生。阿胶膏以传统中医药膳工艺结合营养学技术，精选药食同源食材，如经典食疗配方，以核桃仁、黑芝麻与阿胶精制而成，服用方便，深受人们喜爱。

阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了;核桃仁炒香。把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化;；熬胶:观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌。

观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时;把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平； 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀;在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可，变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块。阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品原料丰富口味。