荆芥怎么吃养生效果最好

它的叶子宽大、层层叠叠，把它娇嫩的花儿藏得倒是极为严实，仔细观察，偶尔会发现它蓝紫色的花儿，它是荆芥，别名香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物；味平，性温，无毒，清香气浓；荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一，能镇痰、祛风、凉血；治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐；那么，你知道荆芥怎么吃养生效果最好吗?

荆芥的功效与作用及食用方法有很多，最常见的是荆芥粥，这个粥食用后可以用来治疗感冒。将用冷水浸泡半小时后的粳米加水放在锅里，用大火烧开后,再用小火慢熬,粥熟后将切好的荆芥苗洗净下锅，再放入食盐,水开过两次后即可食用。

先来介绍一下荆芥鱿鱼须的做法。买回的荆芥，将靠近根部的老杆直接掐掉，只取嫩叶和靠近顶端的侧枝和嫩杆，洗净后晾干。鱿鱼头去掉，从开口处取出肚子里的内脏，用清水冲洗干净。另外准备鲜柠檬半个。然后把水烧开，放一些黄酒，葱姜之类，把鱿鱼须放入，下锅煮熟捞出备用;将所有材料都放在一个大碗里。另取一小碗，少许盐、香油、醋、酱油、糖、红油辣子、芝麻、蒜泥可以多下来点儿，杀菌又提味，调成调料汁，浇到上述材料上，拌匀即可食用。

荆芥牛肉饼也是常用吃法之一，牛肉馅儿加鸡蛋，老抽，盐，味精，料酒，胡椒粉拌匀。再放入茭白末，荆芥，香油拌匀。放入面皮，做成饼。放平底锅中，用小火煎制。煎至两面金黄。它还可以治便血和鼻衄。荆芥与紫苏均能发汗解表，但紫苏散寒力强,偏入气分，又能理气宽中;而荆芥祛风力胜，偏入血分，炒炭又能止血。故在理气方中常用紫苏，而在理血剂当中多用荆芥。