地榆根的作用以及做法

作为一个爱吃的人来说，最希望可以吃到的食物就是既好吃又有营养的，要把这两点同时做到的食物并不是很多，药膳是很有营养，但是药膳大多都会有这么一股子的药味，而其他食物烹饪出来虽然好吃，但是营养效果却不是很好，所以要将这两种要求同时做到，就只有用可以作为蔬果做菜的药材来烹饪，就像是地榆根，既然我说的地榆根这么好，接下来我就为大家介绍地榆根的作用以及做法。

地榆根入药，性微寒、味苦。现代医学研究证明：地榆具有止血凉血、清热解毒、收敛止泻及抑制多种致病微生物和肿瘤的作用。1、《纲目》：地榆，除下焦热，治大小便血证。止血，取上截切片炒用，其梢则能行血，不可不知。杨士瀛云：诸疮痛者加地榆，痒者加黄芩。2、《本草求真》：地榆，诸书皆言因其苦寒，则能入于下焦血分除热，俾热悉从下解。又言性沉而涩，凡人症患吐衄崩中肠风血痢等症，得此则能涩血不解。按此不无两歧，讵知其热不除，则血不止，其热既清，则血自安，且其性主收敛，既能清降，又能收涩，则清不虑其过泄，涩亦不虑其或滞，实力解热止血药也。

地榆根的做法，1、地榆粥：用料：地榆20克，大米100克，白糖适量。制作：将地榆择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5到10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3到5天。功效：可清热凉血，适用于衄血、咯血、吐血、尿血、痔疮出血、崩漏、血痢不止及水火烫伤等。地榆猪肠汤，用料：防风、地榆、槐角各15克，猪肠1段，调味品适量。制作：将诸药择净，猪肠洗净，纳诸药于猪肠中，放置于锅中煮熟后，去诸药，将猪肠切片，放回汤中，调味煮沸即成。功效：可祛风止血，适用于痔疮下血。