莲子百合的功效与作用及做法

莲子百合汤很多人家里都会做，它具有美容养颜和去火的功效，很多女性都非常喜欢这道药膳，没错，莲子百合汤的的确确是一道药膳，因为莲子和百合都是中药材;莲子有抗癌、降血压、强心安神的功效，而百合一直被认为是美容的养颜的佳品，可以实现润肺止咳，让皮肤充满弹性的效果;那么莲子百合的功效与作用具体是什么呢?

百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。长期服用能够使脸色红润，美容又养颜。夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用，妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用，大病痊愈的患者身体虚弱常喝此粥也很有效。

莲子百合的做法，食材：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗。调料：冰糖30克。做法：1、百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。贴士：1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。