冬蜜好还是夏蜜好呢

蜂蜜这种东西在生活中还是比较常见的，无论是在什么季节我们都能在超市买到蜂蜜，每年采蜂人都会路过北方，尤其是在春夏交际花开的时候，有些人总会买上几大罐子的蜂蜜留在家中;蜂蜜不仅能美容养颜，还能润肠通便，但是其实蜂蜜是分为冬蜜和夏蜜的，那么到底冬蜜好还是夏蜜好呢?针对这一问题，接下来就一起来具体的了解一下吧。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。夏蜜和冬蜜的区别是什么呢?

一些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的蜂蜜具有不同的共性。实际上，不管什么季节的蜂蜜，都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津，但是每一个季节的蜂蜜确实拥有一些不同的特点。

夏蜜拥有止痛去毒除湿的功效，对胃病患者有很好的保健作用。古语有云“朝饮夏蜜晚饮冬”， 就是说早上喝一杯夏蜜，晚上喝一杯冬蜜是最合理的。当然，还有另外一种说法与之相反：夏季雨水多，而且蜜蜂采集的花种很杂，质量参差不齐，浓度很低，非常容易变质。

而冬蜜由于冬季含水量低，呈结晶状，冬季采集土蜂蜜的难度比其它时期更大，冬蜜更加难觅，因此更为珍贵。因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量更好。在蜂蜜产业中，众多蜂蜜品种里冬蜜属价格最高的一类蜂蜜。这就是夏蜜与冬蜜的区别。