鸡内金肉怎么炖比较好呢

鸡是我们生活中最常见的家禽之一，同时鸡也是我们餐桌上的美食，虽然我们经常会吃鸡肉，但是可能对它并非足够的了解，因为很多人买到的都是冷冻的鸡肉;大家听说过鸡内金这种东西吗?很多人对鸡内金都不了解，那么到底鸡内金肉怎么炖比较好呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的了解一下吧。

一、食材

主料：鸡内金4个，芝麻150g，面粉400g，鸡蛋1个;辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量。

二、方法

1、鸡内金洗净备用;

2、把洗好的鸡内金放入锅中干煸(不放油);

3、边煸边翻面，直到鸡内金干干的，一按会碎出锅;

4、把煸好的鸡内精放到案板上，用擀面杖擀碎;

5、擀成面为至;

6、把芝麻放入锅内小火干炒;

7、边炒边翻;

8、至到芝麻炒出香味出锅;

9、盆里放入面，再打入一个鸡蛋，放入鸡内金、盐、十三香、鸡精、油;

10、再倒入温水开始和面;

11、和好面醒10分钟;

12、把醒好的面放案板上，用擀面杖擀开;

13、把面擀成薄薄的片，把炒好的芝麻均匀的撒到擀好的面片上;

14、再用擀面杖擀芝麻，使芝麻镶嵌到面片里(防止芝麻乱滚);

15、再把面片对折，用擀面杖擀薄;

16、擀好后，把刀切成方形片;

17、锅热放入切好的片小火慢烙;

18、一面烙好后，翻面再烙，烙好再干煸，至到饼干干的就OK了;

19、出锅后趁着还没干透，立即用刀切成小块。