桑树根炖鸡有什么功效与做法

鸡肉的做法真的是只有你想不到，没有它做不到的，蒸炖煮炸，每一道都是美味;不仅如此，鸡还可以和各种食材煮到一起，就像是香菇可以炖鸡，松茸可以炖鸡，还有各种中药材也可以炖鸡，像是本文说到的桑树根这味中药材同样也是可以炖鸡的;可是你们知道桑树根炖鸡有什么功效吗?你们又知道桑树根炖鸡的做法是什么吗?下文将一一为你讲述。

桑树根炖鸡的功效有较佳的健脑抗衰功能。解热、镇痛预防癌种增加食欲，具有清热泻火、凉血解毒作用。对高血压和心脏病患者极为有益。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，可益气，补精，添髓，用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。桑树根主治肺热的咳嗽气喘，面目浮肿，小便不利，眩晕头痛，糖尿病，传染性肝炎等症。现代药理研究证实，桑根皮含有挥发油、葡萄糖甙、桑皮素、桑皮色烯素等成分，有一定的降血压作用。可调节新陈代谢并治肥胖症。所以桑树根炖鸡很适合孕妇或者三高的人食用。

桑树根炖鸡的做法步骤：1、半只鸡，剁成块洗净。2、在锅里焯一道水然后滤掉水分。3、锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。4、放一勺豆瓣酱一起煸炒。5、焯过水的鸡肉下锅翻炒。6、炒至鸡肉紧致，放入老抽。7、放入开水。8、洗净的桑树根下锅翻均匀。9、放入适量的盐后焖煮至开锅。10、开锅后的桑树根炖鸡，放入高压锅内，压7分钟。11、时间到，盖子打开后，即可出锅喽!如果这个菜做给老人和孩子吃，建议用压力锅压一下会更加软烂。