纳豆图片是什么样子的呢

我们家长大多数都会闷豆芽，小时候快到过年的时候，妈妈就会用黄豆闷上一盆子的豆芽，过年的时候都不用再花钱去买，一直觉得这是个非常不错的办法；大家有没有吃过纳豆这种东西，纳豆也是经过加工而成的，不同的是，这种东西是需要加入菌来发酵的，那么到底纳豆图片是什么样子的呢？接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

纳豆含有非转基因黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61。8%、粗蛋白19。26%、粗脂肪8。17%、碳水化合物6。09%、粗纤维2。2%、灰分1。86%，作为植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的酶，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。

纳豆联系着中日两国纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书（和汉三才图会）记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化·新鲜市场》（石毛直道著，第101页）一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”字。与现代中国人食用的豆豉相同。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏，所以日本人称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”，日本将其作为营养食品和调味品，中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味料。