现在只有人们想不到的,就没有人们不敢吃的,比如说老鳖吧,现在基本上每个饭店都有这么一道菜,菜单上面一般都是写的甲鱼,很少有人写老鳖的;我们所吃的都是新鲜的甲鱼红烧或者清炖的,其实老鳖的壳子晒干也可以食用,这种食用的方法应该很少有人知道,因为人们大多吃鳖肉了,谁还会注意鳖甲有什么作用呢,下面一起来看一下醋鳖甲的食用方法和禁忌有哪些。
醋鳖甲的茶疗食谱
1、五味代茶饮
[材料]草河车30克、白花蛇舌草30克、鳖甲30克、桃仁9克、红花6克、蔗糖适量。
[做法]前五味煎汤去渣,加蔗糠调味代茶饮,每天1剂。
[养生提示]本方可作为肝癌患者的常服方。
2、史国公药酒
[材料]当归60克、虎骨(炙)60克、羌活60克、鳖甲60克、萆薢60克、防风60克、秦艽60克、牛膝60克、松节60克、蚕沙60克、枸杞子60克、茄根(饭上蒸熟)240克、白酒5000克。
[做法]将上述药物加工成粗末,装入绢布袋内,与白酒共置入容器中,密封浸泡30日以上即成。
[服法]早晚各一次,每次10~20毫升,温服。
[功效]活血散风,强筋止痛。
[用途]四肢麻木、手足不遂、骨节酸痛、瘫痪痿痹、风湿骨痛、筋骨拘挛。但孕妇忌服。服药期间忌食生冷食物。
3、鳖甲炖鸡
[材料]鳖甲1只,母鸡1只。
[做法]鳖甲活杀,去内脏,洗净,切成小块;母鸡活杀,去毛、内脏,洗净,切块。置锅中,加清水500毫升,加黄酒、葱、姜、食盐等隔水清炖1小时,分次食用。
[功效]滋阴壮水。
[用途]阳痿,属阴虚火旺型,伴五心烦热,小便短赤,大便干结,耳鸣腰酸者。
醋鳖甲的食用禁忌
孕妇及脾胃虚寒、食少便溏者忌服。