麻山药不能和什么同吃呢

我们都吃过糖葫芦，现在糖葫芦的种类是非常多的，比如有红枣和黑枣的，也有山楂和山药的，一般山药的糖葫芦是非常受欢迎的，因为它没有特别刺激的味道，软软甜甜的非常适合儿童或者是老年人食用；不过它也是有饮食禁忌的，那么麻山药不能和什么同吃呢？大家应该都不是特别的清楚，针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

山药不能和什么一起吃

1.山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2.山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3.山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4.山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5.山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药的营养包括哪些

山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说，必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递，这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果，必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力。