牛蒡子汤的几种做法

现代人由于不良的生活习惯等原因，很容易上火，上火的话就会出现喉咙肿痛、长痘便秘的症状，这样一来对于人们的工作生活都会带来极大的不便，有很多中药都有降火利咽的效果，因此我们可以吃些这样的中药来防患于未然，那么牛蒡子汤有没有这样的功效呢？我们应该如何制作呢？

什么是牛蒡子

牛蒡子，中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。无臭，味苦后微辛而稍麻舌。

牛蒡子汤的几种做法

1、牛蒡猪骨汤

原料：猪骨300克、牛蒡一根、干香菇6朵、胡萝卜1根、蜜枣2个。

胡萝卜削皮，切块；牛蒡用刀刮干净外皮，切块；干香菇用热水泡发后清洗干净；

猪骨飞水，冲洗干净浮沫；

全部材料放进汤锅里，加入5~6碗水；

大火煮开后，转中小火煲1.5个小时，放盐调味就可以啦！

2、牛蒡竹荪鸡翅汤

枸杞用清水泡发，洗净备用。

牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。

竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。

鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！