芹菜分为水芹和旱芹，一般旱芹可以当药用，也叫药芹。药芹作用如下： 1、平肝清热：对于头晕、头热可以治疗； 2、含纤维素比较丰富，助消化、促进胃肠道的排泄，所以预防三高也是非常不错的，因为促进胃肠道蠕动，可以促进脂肪代谢； 3、药芹本身寒性，具有止血作用，对于痔疮出血或热性出血，吃药芹也能够达到止血效果，甚至有些外伤出血，适当外用药芹也有一定的止血效果。 所以，药芹主要有几大类作用：一、清热平肝；二、助消化、预防三高；三、止血作用。