从西医角度而言，所有肉类物质或者蛋白质类饮食到体内都会转换成氨基酸，再经过肝脏将氨基酸合成蛋白质。所以肝功能不佳的病人可以适当食用羊肉。因为羊肉属于动物蛋白，进入人体后经过肠道的代谢，转化成肽类和氨基酸，经过吸收以后进入到肝脏，肝细胞再将氨基酸作为原料，以合成蛋白质。所以对于白蛋白低的病人，可以适当让病人多进食蛋白质类的饮食，从而提高患者的白蛋白含量。但是不是所有肝功能不好的病人都可以食用羊肉，比如部分体质过敏的患者。这类患者需要对异体蛋白有所限制，通常不建议患者食用牛、羊肉或者海产品。