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有效降尿酸的食物有哪些
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银川市中医医院 张敏 主任医师
无症状高尿酸血症患者大多存在肥胖问题,或可伴有高血糖,高血脂等其他代谢问题。因此饮食更应注意做好计划,有助于有效控制尿酸水平,阻止或减缓疾病进展。人体尿酸绝大部分经肾排出体外,为促进尿酸排泄,需要充分的尿量。所以高尿酸血症患者,一般情况下应保证每日的饮水量在2000-3000ml,以促进尿酸的排泄。建议饮用白开水,避免浓茶,咖啡,碳酸饮料等。如果心肾功能存在异常,饮水量要适当减少。在饮食方面应注意平衡膳食,合理营养。按每100g食物中嘌呤含量,可以将食物划分为低,中,高和超高嘌呤食物。无症状高尿酸血症的患者,选用低、中嘌呤含量食物为主,可少量食用高嘌呤含量食物以丰富食材,超高嘌呤含量食物应避免摄入。具体如下:
1、主食方面:精细粮的嘌呤含量明显低于粗粮;
2、副食方面:大部分蔬菜、水果属于低嘌呤食物,仅有一些豆类,菠菜,蘑菇,菜花属于中嘌呤食物。蛋,奶类属于低嘌呤食物,大部分肉类属于高嘌呤食物,应科学的选取和烹调。动物内脏、海产品属于超高嘌呤食物,高尿酸血症患者应避免。
限制钠盐摄入也是必要的措施。建议每日食盐控制在6g以内,合并有高血压或者肾功能不全的患者应控制在3g以内。除了以上控制嘌呤摄入以外,还应该科学地制定总热量的摄入,此举对伴有肥胖或者消瘦的患者尤其重要。通过饮食定量,科学分配提取适当热量,将体重保持在理想范围,有助于减低尿酸和纠正营养相关的其它代谢异常。无症状高尿酸血症患者,并无明显不适及特异性的症状。高水平尿酸对人体的危害不易被发现,直至出现各种慢性疾病或者急性症状。因此要通过药膳或者选择适当的食物来改善高尿酸状态尤为重要。例如,碱性食物可以碱化尿液,增加尿酸在尿中的溶解度。蔬菜,水果,牛奶等均属于碱性食物,可以提高尿液的pH值,增加尿酸的排泄,可谓药食同源,这也是中医治疗特色之一。食用的配方,比如薏仁粥。生薏仁,大米适量,二者比例大约是3:1。生薏仁先用清水浸泡4小时,大米浸泡30分钟,两者混合加水一起熬煮成粥,作为佐餐可长期使用。它具有健脾祛湿,舒筋除痹的作用。粥也适宜高尿酸血症体质偏湿热者。
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