想胖又胖不起来，建议到医院就诊，一般挂内分泌科或消化内科，请医生帮助判断是否身体存在器质性疾病。如果没有，可以通过运动和饮食进行调整。一般来说，人瘦往往是由于每天能量消耗大于能量摄入，只要把比例倒过来，让每天的摄入多于每天的消耗，就要合理饮食，找营养科医生制定合理的饮食方案，让每天能量摄入足够，而且不能偏食和挑食，在保证能量供应足够的情况下营养均衡。另外进行适当锻炼，能够促进身体的合成代谢，比如运动员肌肉发达、体格健壮，就是因为有充足的能量物质供应，同时进行锻炼。生活方式要健康，不能够劳累、熬夜、经常通宵加班，身体消耗比较大，所以也会胖不起来。在身体没有器质性疾病的情况下，通过适当多吃以及适当锻炼，体重可以得到一定恢复。