维生素A在人体中是脂溶性维生素，分为维生素A1和维生素A2，常见作用如下：1、调节生长发育：维生素A对维持人体正常生长发育起重要的调节作用；2、调节人体上皮组织生长：人体上皮组织如皮肤、结膜、角膜等生长都需要维生素A的参与，所以对于维生素A缺乏的病人，皮肤会相当粗糙，并且容易出现夜盲症、角膜炎等疾病，生长发育也会受到限制。所以婴幼儿在3岁以前要将维生素A和维生素D一起常规补充，预防夜盲症的发生。维生素A主要存在于食物中，最常见的为胡萝卜，胡萝卜里含有胡萝卜素，以及大量维生素A。另外青椒、南瓜以及豆制品、奶制品中都含有较多的维生素A，所以平常若有维生素A缺乏或视力不好，可以常规摄入以上食物。但是维生素A类药物不建议过量摄入，过量摄入反而会引起皮肤粗糙，食欲不振等症状。