酸石榴的功效与作用如下：1、美容养颜：因为酸石榴当中富含有丰富的维生素c，而维生素c能够很好的调节皮肤内色素的代谢，因此对于黄褐斑、老年斑、雀斑，如果适当的吃一些酸石榴补充维生素c，都能够有着很好的淡化色斑、美容养颜的功效；2、抗氧化、抗衰老：酸石榴富含有丰富的多酚类化学物质，而多酚类的化学物质能够清除自由基，因此，能够发挥出抗氧化、抗衰老的功效；3、增进食欲方面：酸石榴含有一定量的有机酸，而有机酸能够很好的提高味蕾敏感性，同时也能够促进口中唾液腺的分泌，因此在增进食欲方面有着积极的作用；4、促进脾胃消化功能：酸石榴中的有机酸能够促进胃肠道消化液的分泌，因此对于一些胃肠功能比较弱的人，针对容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀的情况，如果适当的吃一些酸石榴，可促进脾胃消化功能。