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痛风可以饮用绿豆粥吗,不能吃什么食物

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北京大学人民医院 迟骋 副主任医师
痛风患者可以少量饮用绿豆粥,虽然绿豆是一种高嘌呤的食物,但在绿豆粥制作过程中,会有一部分嘌呤丢失,使绿豆粥中嘌呤的含量大大下降,因此痛风患者可以少量饮用绿豆粥。痛风患者绝对不能吃的食物是高嘌呤食物,所谓高嘌呤食物是指每100g食材中,嘌呤含量超过150mg的食物,这些食物主要有以下几类:1、海产品:包括各种类型的贝壳类海鲜、深海的鱼类;2、动物内脏:比如猪、牛、羊的心、肝、肺、肾、脑等;3、牛羊肉:牛羊肉中的嘌呤含量比较高,痛风患者不应该食用;4、汤:火锅、鱼汤、肉汤、高汤、老汤,这些汤料中嘌呤含量通常比较高,痛风患者应该限制食用;5、啤酒:虽然啤酒本身的嘌呤含量并不高,但是啤酒在体内代谢,会生成大量嘌呤类的物质,从而升高患者的尿酸,因此痛风患者不建议饮用啤酒;6、高嘌呤的植物性食物:比如海带、海藻、芦笋、香菇、四季豆、芸豆等。
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