急性胰腺炎是因为各种致病因素所导致的胰腺自身损伤，其中重症胰腺炎又是最为严重的状况。重症胰腺炎在临床上死亡率较高，要非常重视。引起胰腺炎的因素常见的有胆石梗阻，或大量饮酒、高脂血症，这一系列的问题都可以引起急性胰腺炎的发生。 如果水肿性胰腺炎发展到急性出血性坏死性胰腺炎，患了重症胰腺炎，如出现腹水、高烧、腹痛、休克，及多脏器的功能衰竭，病死率往往很高。人体自身损伤到一定地步，会引起各种免疫状态还有自身状态的改变，恢复起来往往很难，所以尽可能不要发展到重症胰腺炎的地步。