角膜炎的饮食禁忌主要是忌口辛辣刺激性食物。人眼照镜子时看到眼球的黑色部分叫角膜，正常是一个透明组织膜，因为能看到眼内虹膜的颜色，从而看到像是黑色。角膜对于眼睛非常重要，主要起到将外界光线发生折射、聚焦的作用，角膜周围有很多血管，所以很容易受到病原微生物的侵袭而出现感染的情况。角膜发生炎症改变称为角膜炎，角膜炎发生后多数表现为眼睛的红、疼、视力下降，以及分泌物增多等症状。角膜炎根据感染的病原微生物不同，分为病毒性、细菌性等等，角膜炎发生期间的饮食禁忌常见如下：1、辛辣食物：比如牛肉、羊肉、海鲜等辛辣食物，以免造成角膜周围的血管扩张，从而加重角膜炎的病情；2、刺激性食物：比如喝酒、抽烟等，这些食物刺激性很强，也容易造成血管的扩张，从而引起角膜炎病情的加重。此外，建议在角膜炎发病期间多休息，减少用眼疲劳。