胃癌饮食禁忌，要根据不同患者的不同情况具体而定，具体如下：1、早期胃癌：没有明显的消化道症状，以及出血、梗阻等不适症状，其饮食几乎可以按照平时的正常饮食；2、进展期胃癌：溃疡比较大，有出血风险或者已经发生出血，如大便发黑、浑身没劲、皮肤苍白，以及有明显贫血表现，此时说明胃癌消化道里的病灶可能正在出血或慢性渗血。此时建议以软食或流食、半流食为主，否则吃太硬的食物，有可能会造成溃疡病的划伤，加重出血。如果是急性出血，甚至要绝对地禁食，不能再吃喝。因为有消化道食物的刺激，可能会加重出血。急性出血期，病情比较严重的情况，建议及时到医院进行诊治，听从医生的建议；3、梗阻型胃癌：如果是梗阻患者，如肿瘤已经把胃癌病灶堵死，患者出现恶心、呕吐，连排气都没有，患者可能依然需要禁食水，不能再吃喝。所以要及时地到医院进行诊治，听从医生的建议。