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胃癌饮食提醒

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银川市第一人民医院 马玉英 主任医师
胃癌起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤,好发年龄在50岁以上人群,与饮食结构的改变、工作压力增大等病因相关。胃癌可发生于胃的任何部位,早期无明显的症状,或出现上腹不适、嗳气等非特异性的症状,常与胃炎、胃溃疡等胃部慢性疾病的症状相似,易被忽略。胃癌与饮食关系密切,其饮食原则如下: 1、烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主,尽量少用煎、炸、腌制、生拌等食用方法; 2、宜少食多餐,定时定量,既要保证足够的营养,又不增加胃肠道的负担; 3、食品宜多样化,以细、软、易于消化为主,避免偏食,应多进食富含维生素的蔬果; 4、宜按病情分别采用普食、半流食、流质等进食方式,切忌硬撑、硬塞; 5、严禁烟、酒,少食用腌制食品、咸鱼和其他的咸味食品。
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