口腔霉菌感染的症状和治疗如下：1、症状：口腔霉菌感染，症状一般都表现为口腔黏膜的糜烂，口腔黏膜糜烂主要有口腔的黏膜呈破坏，以及黏膜可能有特别红，并且触上去较疼痛等；2、治疗：对于口腔霉菌感染而导致的糜烂，一定要注意保持口腔清洁卫生，可以给予相应的抗菌药物进行涂抹，并且可以给予相应的全身对症抗感染治疗，可以口服药物或注射消炎针剂等，根据口腔霉菌感染的症状程度给予不同的方式治疗。对于口腔霉菌感染，应该注意防止感染，一定要按时刷牙，及时进行漱口，并且长期养成好的口腔卫生习惯，从而营造良好的口腔卫生环境，就可以预防部分口腔感染的发生，使口腔长期处于舒适状态，就可以增加饮食，并且使身体也较佳。