口腔发生霉菌感染的症状，根据病因不同，症状也不同，具体如下：1、念珠菌感染：白念珠菌感染的主要症状是口干，还有部分患者存在烧灼痛。实际存在白色念珠菌感染的患者，症状并不明显，疼痛也不明显。因为念珠菌感染分很多型，比如表现在孩子身上，会发生鹅口疮，发生凝乳状白色斑片，对白斑进行擦除后，可以发生充血的糜烂面。所以发生白色念珠菌感染时，患者可能存在疼痛，但一般孩子的主诉不是很清楚，会流口水且有时吃东西时受到影响，但症状一般不是很重；2、抗菌素舌炎：服用抗生素而引起的抗生素舌炎，舌乳头发生萎缩，舌背部特别是舌中部没有舌苔，患者便存在烧灼痛的感觉，或吃重味的刺激性食物会发生疼痛；3、义齿性口炎：老年人较常见，义齿承托区的黏膜出现充血、发红，老年人也会感觉口干或戴上义齿后口腔内有烧灼感。所以真菌感染的症状主要是口干和烧灼痛，个别情况是吃刺激性食物时有疼痛的感觉。所以真菌感染的类型不同，症状和体征也略有不同。